Mówiąc najprościej: deficyt kaloryczny jest najlepszym sposobem, aby schudnąć. Powstaje wówczas, kiedy w ciągu dnia zużywamy więcej energii niż dostarczamy do organizmu wraz z pożywieniem. Najtrudniejszym krokiem w ustaleniu wartości takiego deficytu jest wiedza na temat tego, ile energii jest nam potrzebne do funkcjonowania w ciągu dnia. Jest to bowiem wartość zależna od szeregu czynników, między innymi płci, wieku, aktywności w ciągu dnia, podejmowanego wysiłku fizycznego, trybu życia, masy ciała, wcześniejszych doświadczeń dietetycznych. Aby deficyt kaloryczny w ogóle zadziałał, musi być procesem trwałym – ustalenie go zaledwie na tydzień lub dwa, nie spowoduje żadnych zmian w naszym życiu. W internecie znajduje się kilka sposobów na obliczenie takiego zapotrzebowania kalorycznego, można więc pokusić się o samodzielne ustalenie go. Nieco dokładniej jest w stanie zrobić to specjalista. Sam deficyt kaloryczny polega natomiast na ograniczeniu liczby dostarczanych kalorii i można to zrobić bardzo prostymi sposobami, np. zjadając jedną kanapkę zamiast dwóch czy zjadając połowę porcji obiadowej.
