Kalorie są dla osoby odchudzającej się słowem-kluczem. Unika się ich jak ognia, liczy nawet przy najdrobniejszym posiłku. Jest kilka potraw, o których wiemy że są kaloryczne, ale i są takie, które wydają się „niegroźne”, a w rzeczywistości są prawdziwą bombą kaloryczną. Fakt, że na liście najbardziej kalorycznych składników spożywczych jest smalec, z pewnością nikogo nie zdziwi. Z drugiej jednak strony jest to jeden ze zdrowszych tłuszczy. Niezwykle kaloryczne jest także zwyczajne masło. Dlatego wiele osób zamiast niego wybiera margaryny, jednak te drugie są dużo bardziej szkodliwe. Nie pomoże więc zastępowanie masła produktami roślinnymi. Kaloryczne są także oleje roślinne oraz bogate w oleje orzechy i nasiona. Trudno z nich zrezygnować, ponieważ są bardzo zdrowe, jednak ze względu na ich kaloryczność, warto ich ilość ograniczyć. Kalorii dostarczają nam w dużej ilości także sery. Szczególnie żółte oraz sery pleśniowe. Podobnie jak w przypadku masła i tu jednak nie oznacza to, że z sera powinniśmy zrezygnować.
