Liczenie kalorii jest najprostszą metodą, jakiej można użyć w celu zmniejszenia masy ciała. Ale to nie jest tak łatwo policzyć te małe kalorie – większość diet zawodzi, gdy człowiek stara się utrzymać swoje dzienne spożycie kalorii w ryzach. Warto się dowiedzieć dlaczego tak trudno jest liczyć kalorie. Cóż, problem tak naprawdę sprowadza się do dwóch czynników – złych i mylących list składników i naszego własnego zaprzeczenia. Na przykład, gdy jak regularnie zapominamy wliczyć ciastko do dziennego spożycia kalorii, wierząc że nie ma znaczenia lub ominęliśmy cukier wsypany do herbaty lub kolejną szklankę soku pomarańczowego – sami siebie oszukujemy. Tak więc, nawet nie wiedząc o tym – większość z nas rujnuje swoje plany odchudzania w ten sposób. Aby osiągnąć długoterminową, zdrową utratę tłuszczu wielu lekarzy zaleca spożywanie nie mniej niż 1,200-1,500 kalorii dziennie. To dostarcza organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych, a jednocześnie zachęca do korzystania z istniejących zapasów tłuszczu.
